【INDONESIA /Java frinsa】インドネシア　ジャワ・フリンサ

INDONESIA　　JAVA　FRINSA Anaerobic & lactic fermentation 100g

生産者名　Frinsa Estate
生産地方　Bandung
生産地区　Weninggalih Estate, Sindangkerta
標高　　　1300-1500 masl
精製方法：washed , anaerobic & lactic fermentation
農園面積　　105.3 ha
収穫時期(年)2021　収穫時期(月)　5
パッケージ
GrainPro　

こちらの豆はINDONESIAでもマンデリンとは全く違うテイストであっさりしていて、Lactic　fermentation（乳酸発酵）という新しい発酵の技術を用いヨーグルトのような酸味を持ち合わせ、少し後味はピスタチオ、ヘーゼルナッツのようなナッティーさもあります。
ローストレベルは深煎りです。
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